汉中文化网 hzwhwang.com 讯   7月29日，由陕西省烹饪餐饮行业协会主办，汉中市饭店与餐饮行业协会、陕西味见汉中公用品牌运营有限公司、汉中市渔业产业联盟、汉中市旅行社行业协会承办的陕西省烹饪餐饮行业协会淡水鱼餐饮产业发展专委会成立暨汉中市“味见汉中鲜鱼餐饮示范店”和“味见汉中渔业观光示范场”命名授牌仪式在汉中红叶大酒店举行。

         汉中市商务局党组成员、副局长吴国强，汉中市农业农村局党组成员、副局长郑杰，汉中市文化和旅游局二级调研员陈炜等部门领导，陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西锋、监事长贾琳、陕西省烹饪餐饮行业协会专项工作委员会总主席兼品牌认定专委会主席徐长安、陕西省烹饪餐饮行业协会常务副会长兼秘书长刘淑红、工会主席白小朋、副秘书长唐朝、王卫明，汉中市饭店与餐饮行业协会会长贺小军、副会长兼秘书长朱红丽、陕西味见汉中公用品牌运营有限公司董事长史瑞华、汉中市渔业产业联盟副主席王晓东、汉中市旅行社行业协会会长孟凡筠以及“味见汉中鲜鱼餐饮示范店”和“味见汉中渔业观光示范场”企业负责人等60多人参加会议。陕西省烹饪餐饮行业协会常务副会长兼秘书长刘淑红主持会议。

        杜西锋讲话寄语全体淡水鱼餐饮产业发展专委会成员，希望大家积极贯彻落实省委、省政府关于餐饮产业发展的重要指示精神,共同担负起肩上的使命与责任，持续推进我省淡水鱼餐饮产业品牌化、标准化建设，努力将淡水鱼餐饮产业打造成具有地方标志性的特色产业，弘扬鲜鱼美食文化，提升淡水鱼产业影响力，期待我省淡水鱼餐饮产业品牌以新的形象、新的模式，走进千家万户，共同为全省餐饮行业高质量发展的宏伟目标增光添彩。

        吴国强、郑杰分别讲话，向陕西省烹饪餐饮行业协会淡水鱼餐饮产业发展专委会成立暨汉中市“味见汉中鲜鱼餐饮示范店”和“味见汉中渔业观光示范场”命名授牌，表示热烈的祝贺，向长期以来关心支持汉中渔业发展的各级领导、社会各界人士表示衷心的感谢。

        贺小军致辞表示，陕西省烹饪餐饮行业协会能把陕西省烹饪餐饮行业协会淡水鱼餐饮产业发展专业委员会设在汉中，是对汉中淡水鱼餐饮产业发展的鞭策与鼓励。他代表汉中市饭店与餐饮行业协会各会员单位、汉中市渔业养殖、汉中市鲜鱼餐饮企业表示感谢。希望淡水鱼餐饮产业发展专委会多方面、多业态、多渠道大力宣传推介我省淡水鱼的餐饮美食和优秀企业，不断提高淡水鱼餐饮产业绿色化、品质化、品牌化、供应链化水平，共同推进新发展格局下淡水鱼餐饮产业的高质量，共同携手为恢复和扩大全省餐饮行业消费做出新的贡献。

         徐长安宣读《关于成立陕西省烹饪餐饮行业协会淡水鱼餐饮产业发展专委会的批复以及淡水鱼餐饮产业发展专委会主席的任命》。

         杜西锋、徐长安为淡水鱼餐饮产业发展专委会主席、陕西融泽漁悦餐饮连锁管理有限公司董事长朱红丽授牌并颁发证书。汉中市饭店与餐饮行业协会会长贺小军宣读陕西省烹饪餐饮行业协会《关于淡水鱼餐饮产业发展专业委员会组织架构及任命人员的批复》文件。朱红丽为淡水鱼餐饮产业发展专委会成员陕西味见汉中公用品牌运营有限公司董事长史瑞华、安康市石泉县烹饪餐饮行业协会会长黄新亚、汉中市大鲵发展协会会长、汉中市龙头山水产养殖开发有限公司董事长程虎等3位专委会常务副主席颁发聘书。

         大会聘任汉中胡氏银河鲜鱼庄总经理胡洁、汉中堰壩鱼庄有限公司总经理李卓阳、佛坪县秦地南农林科技发展有限责任公司董事长谭娟等5人为专委会副主席。聘任陕西理工大学原文旅学院院长、经济学博士、硕士生导师蔡云辉、中国资深注册烹饪大师、汉中市饭店与餐饮行业协会名厨专业委员会主任曹永胜、安康市烹饪餐饮行业协会会长毛朝军、汉中市水产发展中心主任、水产高级工程师王晓东、南郑区水产发展中心主任、水产高级工程师李万春、赤土岭文化交流协会会长熊建华等8人为专委会专家成员。汉中市饭店与餐饮行业协会常务副秘书长、陕西融泽渔悦餐饮连锁管理有限公司副总经理武超为专委会秘书长，陕西味见汉中公用品牌运营有限公司宣传营销部经理、《陕菜网》知味汉中专栏作家、汉中市饭店与餐饮行业协会副秘书长蒋峻峰为专委会常务副秘书长。

         陕西味见汉中公用品牌运营有限公司副总经理叶驰宣读由陕西味见汉中公用品牌运营有限公司、汉中市饭店与餐饮行业协会、汉中市渔业产业联盟、汉中市旅行社行业协会联合签发的《关于公布“味见汉中鲜鱼餐饮示范店”和“味见汉中渔业观光示范场”企业名单的通知》，授予陕西融泽渔悦餐饮连锁管理有限公司、汉中胡氏银河鲜鱼庄有限责任公司、汉中市汉台区前进路堰坝鲜鱼餐饮店等11家餐饮企业为“味见汉中鲜鱼餐饮示范店”，授予汉中龙头山水产开发有限公司、陕西聚丰农业科技有限公司、佛坪县秦地南农林科技发展有限责任公司等10 家水产养殖企业为“味见汉中渔业观光示范场”并现场授牌。

         朱红丽就职发言感谢陕西省烹饪餐饮行业协会以及淡水鱼餐饮产业发展专委会成员的信任和支持，担任专委会首届主席一职，深感责任重大，表示将带领全体专委会成员，在各级政府部门和省烹饪餐饮行业协会的监督指导下，切实履行服务宗旨，坚持以服务促发展；加强行业自律，营造健康的市场环境；创新工作方式，发挥专委会专项作用，共同探索、共同努力，为全省淡水鱼餐饮产业的不断发展壮大做出贡献。

         淡水鱼餐饮产业发展专委会常务副主席史瑞华、程虎、专委会专家成员毛朝军、秘书长武超先后代表专委会成员以及汉中市“味见汉中鲜鱼餐饮示范店”和“味见汉中渔业观光示范场”企业代表发言。

         史瑞华发言代表味见汉中一百多家品牌授权企业对省烹协的关心与支持表示衷心的感谢。他表示，汉中生态环境优越，鲜鱼等美食炒焖饨蒸煮烧炸烤成就了技艺娴熟享有盛名的曹永胜、赵德利、唐世根等国家级的名师大厨，又有李强德、刘杰、刘藤等众多的后起之秀。省烹饪餐饮行业协会淡水鱼餐饮产业发展专委会成立暨“味见汉中双示范店（场）”命名授牌仪式的举行，开启了从“鱼米之乡”到“鱼米之香”的双赛道双向奔赴，标志着味见汉中品牌正在向颇具地域特色的餐饮行业挺进，正在横跨基础产业、农产品加工、商贸流通、餐饮业、渔业、观光旅游业向多业态、多领域、多元化方向推进和发展。期待汉中鲜鱼能够像淄博烧烤、天水麻辣烫一样出圈火爆，引领汉中餐饮新时尚，成为一个新的风向标，推动汉中文化旅游业的发展。

        陕西省烹饪餐饮行业协会第一个以食材命名的专业委员会——淡水鱼餐饮产业发展专委会成立暨汉中市“味见汉中鲜鱼餐饮示范店”和“味见汉中渔业观光示范场”命名授牌，标志着我省淡水鱼餐饮产业建设迎来了新质生产力发展的新起点，成为全省“推农向食”、“推渔向食”、“推餐向食”的动员会，有助于我省从渔业水产养殖到餐饮绿色生态饮食产业的延伸，对进一步推进淡水鱼餐饮产业链的快速发展，推动品牌农业、生态渔业、餐饮消费、旅游观光全面融合发展具有积极意义。