在陕西洋县的青山绿水涧，有一个地方叫谢村，村里有一个老字号黄酒坊，赵彦忠是这个老字号黄酒坊的十九代传人，他用一颗赤子之心、热心良心爱心，年复一年日复一日，纯手工酿造着一坛坛、一罐罐绵绵甘醇好黄酒。

        早听说洋县谢村老字号黄酒美名传，仲夏的一天，我们相约驱车踏访。

        这里的主人热情好客，聊起祖上酿酒历史如数家珍，自豪感和使命感溢于言表。我们被一块“谢村老字号黄酒坊”匾牌吸引，这块嘉庆十一年的岁月印记，见证了赵氏家族代代相传酿制佳酿的传承，承载着时空流转初心不改的使命。

         据考证，公元七百八十四年，唐德宗途径洋州兴道，歇驾清凉寺，夜不能寐，方丈差弟子下山，讨得赵家黄酒，德宗酣饮，赞不绝口，即题七言诗《夜宿清凉寺》。次日，德宗皇帝心旷神怡，命方丈拿来文房，欣然写下“浊酒醉洋州”一句，此御赐石碑至今珍藏在洋县谢村赵彦忠家。

        与那块珍藏在谢村赵彦忠家中的御赐石碑一起的还有一块石碑，上有一首诗这样写道：“千年传承迷魂方，百草陈曲酿琼浆，圣手巧妇鬼神技，玉案陶海翻浊浪，尝尽凌霄龙凤液，斗金难求一壶觞，狂药浊贤知多少，赵氏黄封醉帝王”，说的就是洋县谢村老字号黄酒坊的“醉洋州”黄酒。

        这不仅仅是赵氏黄酒演绎的故事，更是一种“诚、信、实”家风精神的传承。

        从小跟随爷爷和父亲一起浸米、蒸饭、晾饭、拌曲、落缸发酵、开耙、挤压出酒还畅怀举杯的赵彦忠总觉得自己全身有使不完的劲。他不敢忘记父亲为了继承酿酒技艺而被遭受的屈辱，他得真传于黄酒酒曲的道地纯正，正如他铭记父辈教诲“一定要做良心酒”的真经一般，他数十年如一日，用良心酿酒，丝毫不敢懈怠，方圆数十里提到黄酒，无不对赵氏“醉洋州”赞不绝口，他本人也当之无愧成为洋县谢村老字号黄酒坊的第十九代传人。

        我们惊叹于岁月变迁的无情与有情，这代代相传的不仅仅是黄酒坊，更是赵氏祖祖辈辈的酿酒工艺技术及其做人做事信守诚、信、实理念的传承。

         黄酒含有多酚，类黑精，谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病，补气活血、润肺温肾、抗癌抗衰等营养保健功能。谈笑间，透过赵彦忠坚毅的目光，我们分明感受到他内心的那个梦想有多么的真切和朴实。坚持高质量高标准制作要求，秉持纯手工工艺、纯正原材料、纯正良心经营的理念正是他的写照。赵彦忠说，自己几十年都这样走过来，不求卖酒赚多少钱，只求能将祖上恩赐的这一金字招牌发扬光大，让小作坊变为大作坊，让更多的群众享用到健康好酒。

        洋县隶属于陕西省汉中市，古称洋州，位于陕西省西南部，总面积3206平方千米，总人口39万人。洋县是陕西省文化先进县，世界珍禽朱鹮唯一的人工饲养种源地和主要的野外栖息地，被称为“朱鹮之乡”。赵彦忠告诉我们，“醉洋州”牌黄酒主要原料是糯米，稻谷的种植选择无公害无农药无污染的有机种植基地，制作酒曲曲方是赵氏祖传秘方，使用当归、栀子、菊花、酸枣仁、茯苓、拐枣、艾草、淫羊藿、枣皮、菟丝子、丹参等三十八种中药食材精制而成。黄酒从原食材到成品，纯手工泡制，滴滴甘醇匠心汇聚，满满情怀诚意表达。

        独特秘诀酒曲秘方，有机糯米原料，古方酿制工艺，选料、加工、炒制、蒸煮、搅拌、湿润、揉搓、挤压、上架晾干、封闭发汗、加湿控温、降温通风、二次封闭发汗、晾干、泠却包装等十九道工序，在赵彦忠和他的工人们手中和心中是一种无言的爱，那琥铂酒色味香绵长的琼浆玉液，正是那块“谢村老字号黄酒坊”老匾牌的真实写照和无言的印证，赵彦忠做到了。

        一坛黄酒独匠心，二百余岁美名传。黄酒的传统酿造工艺，涉及食品学、营养学、化学和微生物学等多门学科。赵彦忠说，赵氏黄酒发展到今天，在传承古法的基础上，注重的是调理、调养，养身与保健。

         也许，这正是他们的成功之道吧。

        我们欣喜地看到，谢村老字号黄酒坊醉洋州牌黄酒，入选获得由中国国家质量认证评审委员会和全国品牌认证指导中心颁发的“质量检验.国家标准合格产品”标准证书，获得2017年度洋县电子商务产业发展办公室“优秀店铺”证书，2019年赵家黄酒曲制作技艺获得由洋县人民政府、洋县文化和旅游局颁发的“洋县非物质文化遗产”证书，2023年赵彦忠本人在非物质文化遗产保护中，被评为“非遗传承先进个人”。

        让我们共同祝福，愿“醉洋州”黄酒这融进赵彦忠生命里的继承永远熠熠生辉，泽福更多的群众。