汉中文化网 hzwhwang.com 讯    民以食为天，食以汤为先。为进一步彰显汉中美食文化，凸显汉中食用菌不同寻常的魅力。9月16日，由陕西味见汉中公用品牌运营有限公司汉中市食用菌产业联盟共同主办，汉中市饭店与餐饮行业协会协办的2022年味见汉中“菌汤包”品鉴评选推介会在味见汉中公用品牌运营有限公司举行。

        陕西味见汉中公用品牌运营有限公司，味见汉中旗舰店，陕西美天易菇农业科技有限公司，陕西汉江之源农业开发有限公司，汉中市南郑区乐丰收种养殖专业合作社，南郑县同心创发农业发展有限公司，汉中天明生态农业开发有限责任公司，汉中秦农园生态发展有限公司，略阳县华泰贸易有限责任公司，汉中尧蕈生物科技开发有限公司等单位有关负责人出席品鉴推介会并就企业和产品有关情况进行推介。

        陕西味见汉中公用品牌运营公司董事长、总经理史瑞华致辞，期望通过首次味见汉中“菌汤包”品鉴评选推介会的举行，进一步增强广大消费者对汉中食用菌产品的了解和认可，特别是加大对菌汤包的的了解和市场需求，更好地宣传推介汉中食用菌生产销售，提高味见汉中品牌影响力和知名度，为群众致富和乡村振兴加油鼓劲贡献力量。

        前来参会的菌汤包生产销售企业负责人现场进行企业和产品推介。陕西理工大学食品安全专家、汉中市饭店与餐饮行业协会名厨大师等专家对各食用菌生产销售企业提供的菌汤包进行了点评。

        与会同仁还一起走进味见汉中旗舰店，感受汉中食用菌美食文化不同寻常的魅力。参会各企业现场炖制的菌汤散发着诱人的香味，大家细品慢咽，发出啧啧赞叹，无不为汉中美食叫好。

        菌丝汤的醇香弥漫了整个陈列室，浸润着每一位现场人们的身心。陕西理工大学食品安全专家、汉中市饭店与餐饮行业协会名厨大师等专家对各食用菌生产销售企业炖制的菌汤逐一进行品鉴，并按照菌汤口感、色泽、香味、营养卫生等标准进行打分评选点评。

        据了解，如今健康产业已成为全球热点，继蒸汽机引发“机械化时代”以及后来的“电气化时代”“计算机时代”和“信息网络时代”之后，当前已经到来是“健康保健时代”，而健康产业也将成为继IT产业之后的全球“财富第五波”。汉中生物资源丰富，被誉为“地球同一纬度生态环境最好的区域”。优越的地理位置形成了植物南北共生的特点和生物种群的多样性，素有“生物资源宝库”“天然物种基因库”之称。优越的光、温、水、气、热等资源条件，为生产优质、无污染食用菌产品奠定了基础。

        近年来，汉中市按照“稳扩蔬菜、突破菌业”的发展思路，以推进农业供给侧结构性改革为主线，以袋料食用菌为重点，提高设施化、智能化水平，全市食用菌制袋规模近2亿袋。全市现有食(药)用菌176种，食(药)用菌人工栽培近30个种类，主要有香菇、木耳、平菇双孢菇、杏鲍菇、金针菇、秀珍菇、赤松茸、大球盖菇、鸡腿菇、茶树菇、猴头菇、草菇、滑菇、凤尾菇、姬松茸、银耳、玉木耳、毛木耳、灰树花、竹荪菌、羊肚菌等，其中以香菇、黑木耳、羊肚菌数量最大，药用菌有天麻、猪苓、茯苓、灵芝、桑黄等，以天麻规模最大。在西北地区处于领先地位。研究表明，蘑菇的子实体内含有大量丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在于百分之三十以上，比一般蔬菜、水果中的含量要高很多，蘑菇中含蛋白质中至少有18种氨基酸，蘑菇汤中含有大量的维生素、益生菌等其他营养物质。此次“菌”临天下·福润万家口号是味见汉中首创首倡。

        味见汉中品牌公司于2020年12月17日注册成立，12月21日在“汉中发展大会”上由市政府正式对外发布。公司是汉中市人民政府主导，汉中市投资控股集团有限责任公司控股的国有独资企业。公司注册资本1000万元，是全省地市级层面首个“全品类打造、全产业开发、全过程服务”的品牌，公司经营除茶叶以外的所有农产品，品种涵盖范围广，几乎囊括米面粮油、瓜果蔬菜、肉蛋菌蜜、豆制品、黄酒果酒黑米酒等汉中所有农产品，是汉中仙毫之后的第二张靓丽的名片。品牌名称“味见汉中”以汉文化为核心，融入汉中本土特征，体现了产品属性和地域属性，传递出“吃上汉中味，见到家乡人”的情怀，也体现了消费质量承诺和产品自信。本次活动是味见汉中品牌产品“菌汤包”的首次品鉴评选推介，该公司高度重视，集中精力全面做好组织工作，各工作小组认真履职，细化分工，责任到人到岗，确保活动顺利进行。