为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》，保障广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，有效提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，最大限度减少食物中毒事故带来的危害，2019年3月22日上午9：00时，汉台区龙江中心幼儿园开展了“预防食物中毒”应急演练活动。

    安全教育
    本次演练活动开展前，各班教师通过直观形象、吸引力强的视频短片、图片资料等，对幼儿进行了食品安全教育，引导其初步了解预防食物中毒的方法，提高幼儿的食品安全意识。

    演练前会议部署

为切实达到预期演练的目的，演练前汉台区龙江中心幼儿园召开了“预防食品中毒”应急演练活动预备会，组织全体教职工学习了《龙江中心幼儿园食堂食品安全应急预案》和《龙江中心幼儿园“预防食物中毒”应急演练活动实施方案》，让每位员工熟知应对食物中毒事件时的处理办法以及演练活动的流程和各自的职责分工，为实施演练打下扎实的基础。

安全演练
    2019年3月22日上午9：00时，幼儿在吃完早餐10分钟后，大一班两名幼儿出现恶心、剧烈呕吐、腹痛伴腹泻等症状。

班主任立即通知保健员，保健员迅速到达班级对幼儿进行检查，初步判断疑似食物中毒，并报告负责安全的副园长肖梦月。肖园长随即安排分管食堂安全的安保主任赵保君核查全园各班情况。期间陆续有其他班班主任反映幼儿出现呕吐、腹泻等症状，9:05时，共有6名幼儿出现上述症状。赵主任立即报告陈佳园长。

陈园长发布启动《龙江中心幼儿园食堂食品安全应急预案》命令，即刻进入到班级，指挥班级教师做好一切应对及配合工作，同时拨打120，并向上级相关部门报告情况。

食品安全应急处置小组成员按职责分工紧张有序地开展处置工作。首先保健员进行呕吐物取样，安保主任封存食物和原材料待有关部门检查；随后副园长、班级老师将疑似中毒幼儿送往医院救治，联络协调组成员联系幼儿家长，向家长详细说明幼儿情况，安抚家长情绪。最后班级教师带无明显症状的幼儿撤离现场，到达安全区域，稳定幼儿情绪并进行检查登记，保育员对班级卫生和餐饮具进行清洁消毒工作。   

演练结束后，活动总指挥陈佳进行了现场总结：肯定了全体教职工的配合协作，活动过程运行规范，有条不紊，事故处理得当、及时。最后也给全体教职工提出了工作要求：要高度重视食品安全工作，严格遵守工作制度，确保师幼的生命安全。  

通过此次演练活动，有效做到早发现、早报告、早治疗、早控制、早反馈，提高了全体教职工在面临突发食物中毒事件时的应急处置能力。站在“食”字路口，我园会牢固树立生命至上的安全理念，切实强化责任意识，全面夯实工作责任，确保幼儿安全饮食。